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A) DATOS IDENTIFICATIVOS
Nombre: Parque Científico Tecnológico Agroindustrial de Jerez
Dirección:Edificio Singular, Avda. de la Innovación Nº 1.
11591. Jerez de la Fra. Cádiz
N.I.F.: A-11858537

B) DATOS POSTALES
Apartado Correos 346
11402 Jerez Fra. Cádiz

C) DATOS DE CONTACTO
Persona: Mª José González Peña
Teléfono: 956 92 23 90
Email: administracion@pcta-jerez.es
Web: http://www.jereztecnologico.es
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CICLOS DE JORNADAS: 'De la Tierra a la Mesa'

Martes 23 de Abril de 2013

CICLOS DE JORNADAS: 'De la Tierra a la Mesa'

I Jornada: 'Del trigo a la Pasta y el Pan'


El Ciclo de Jornadas "De la Tierra a la Mesa" organizado por el Colegio Oficial de Ingenieros Técnicos Agrícolas de Andalucía Occidental " Delegación de Cádiz, pretende analizar la cadena de valor de cultivos relevantes y de interés en nuestra provincia. El obtener una visión global desde la semilla hasta el producto servido en la mesa del consumidor, nos permite tener una perspectiva distinta de los elementos a mejorar en esta cadena, de forma que nos pueda alumbrar en aspectos que mejoren nuestra competitividad en el sector.

En la primera de las jornadas del ciclo, denominada "Del Trigo a la Pasta y el Pan", se pretende dar una visión amplia del cultivo del trigo, desde los aspectos de mejora genética hasta el producto acabado, la Pasta y el Pan.

A lo largo del recorrido de la cadena de valor, se hará especial hincapié en las debilidades que tiene nuestro sector. En el conocimiento de lo que nos pide el consumidor, la industria semolera, industria harinera, etc., podremos saber cómo mejorar aquellos aspectos que nos hagan más competitivos.

Programa

SESIÓN 1.- Día 24 de abril de 2013 Parque Científico Tecnológico Agroindustrial de Jerez

10:00.- Inauguración de las Jornadas

Dña. Mª José García Pelayo (Alcaldesa de Jerez de la Fra.) 10:30.- La mejora Genética, ¿qué se está haciendo?, ¿cuáles son los retos?

D. José Mª Carrillo.- Catedrático de Genética de la Universidad Politécnica de Madrid

11:15.- Pausa - Desayuno molinero

11:45.- Técnicas de cultivo.- Sistema convencional, sistemas de agricultura de conservación (laboreo mínimo, Siembra Directa).- Economía del cultivo, costes fijos, variables,...

-D. Juan José Pérez García.- Asesor Técnico Agrícola

12:30.- Importancia de la Calidad en la producción de trigo

-D. Ignacio Solís Martel.- Director Técnico Agrovegetal " Coordinador Grupo de Trigos de la AETC (Asociación Española de Técnicos Cerealistas)

13:15.- Estrategias de comercialización, operadores, concentración de oferta,...

-D. Antonio Catón.- Director de Cultivos Herbáceos de Cooperativas Agro-alimentarias España. 14:00.- Almuerzo

16:00.- La industria transformadora. Contratos en origen, requisitos de compra, calidad,...

-Industria Semolera.- D. Javier Villafuerte.- Jefe de Compra y Responsable de Calidad de Pastas Gallo æIndustria Harinera.- D. Javier Alonso.- Director Gerente de Harinas Guria (Grupo Villafranquina) SESIÓN 2.- Día 25 de abril de 2013 Parque Científico Tecnológico Agroindustrial de Jerez

10:00.- Los cereales en la alimentación humana: mitos y realidades nutricionales y antropológicas

-D. Juan José Silva Rodríguez.- Médico Especialista en Endocrinología y Nutrición 11:00.- Pausa  Desayuno molinero

Lugar visita: Centro IFAPA Rancho de la Merced

11:30.- Visita a los ensayos: Centro IFAPA Rancho de la Merced

-Dña. Mª del Mar Cátedra.- Coordinadora del Proyecto Transforma de Cultivos herbáceos de secano en Andalucía 13:30.- Clausura de las Jornadas

-D. Víctor Ortiz.- Presidente del IFAPA [Abrir folleto de la jornada en PDF]

Información adicional e inscripción

http://www.jerez.es/fileadmin/Documentos/enj/FD/2012-2013/Tripticodelatierraalamesa.pdf

Destinatarios: Cooperativas Cerealistas, técnicos que trabajen en el sector, agricultores con inquietudes empresariales, casas de semillas, casas de fitosanitarios y casas de fertilizantes.

Fecha: 24 y 25 de abril de 2013

Asistencia Gratuita: Si está interesado en asistir a estas Jornadas, y dada la limitación de plazas existentes, le rogamos que realice su solicitud de inscripción pulsando el siguiente botón.

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